Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Rémy-de-Provence, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Poste clé - autonomie, exigence et polyvalence Frangins Traiteurs recrute un Chef de salle expérimenté, capable de piloter une prestation de manière autonome, tout en s'intégrant dans une organisation structurée et en développement. Vous travaillerez sous la responsabilité directe de Louis, Responsable opérationnel, et serez un maillon important entre la production, la logistique et le client le jour J. Vos missions Le poste ne se limite pas au service en salle. Nous recherchons un professionnel complet, capable de maîtriser l'ensemble du terrain. 1. Pilotage de prestation Préparer et organiser la mise en place selon le brief transmis Charger le matériel et vérifier la conformité avant départ Conduire le véhicule (remorque incluse si nécessaire) Installer la prestation sur site (office, salle, mobilier, art de la table) Encadrer et coordonner une petite équipe de serveurs Gérer le timing, le déroulé et les imprévus Garantir la qualité de service et la satisfaction client Vous devez être capable de tenir une prestation en autonomie complète. 2. Encadrement d'équipe Répartir les rôles et donner des consignes claires Maintenir un niveau d'exigence constant Représenter l'entreprise[...]
